健康のこと

旬の鬼胡桃で美味しく健康に

投稿日:2017.11.12 更新日:

実りの秋🍁
旬な木の実「鬼胡桃」をご紹介くるみ

秋は実りの秋というだけに
冬を越すために貯蔵がきく木の実も今が旬ですね~きrきら

ナッツ類が好きなわたしは
時々コンビニやスーパーで
いろんなナッツをおやつに購入しています

先日は実りの秋ということもあり
Facebookのグループでピンときた
「自然栽培全国農業直売」の鬼胡桃を購入しました

胡桃のオイルは
健康に良いと聞きますよね~

自然栽培で育てられた胡桃
しかも和胡桃というものがあるって知らなかったんです

「和ぐるみ」とも言われる「鬼胡桃」

どんな胡桃なんだろうと
ネットでも調べてみると日本各地で自生しているとあり

いつもいただいている胡桃とは
形が違うことさえも初めて知りました

日本に生きていながら鬼胡桃を知らない。。。

めちゃめちゃどんなお味か
食してみたくて2キロ注文をしました ( *´艸`)

早速届いた鬼胡桃を
どう割るかが悩みましたが

くるみ割り器を購入する前に鬼胡桃が届き
ひとまずキッチンで便利に使っている
牡蠣を開けるナイフを代用することにしました

この牡蠣用ナイフ!めちゃ活躍しましたよきrきら

鬼胡桃は
本当にリスがこれをかじるのかな?と思うくらい硬いです

フライパンでローストすると
土のにおいがしてきてワクワクしました

しばらくフライパンでゴロゴロところがしていると
パチパチと口が開く音がしてくるので

開いた割れ目に牡蠣ナイフを差し込み
パカッと割るときれいに出て来ました!!

感動~きrきら

ローストしたての鬼胡桃は
油分が凄くて美味しすぎました

この油分胡桃の60%を占めるんだそうです!!

胡桃に含まれる栄養素もご紹介しますね

胡桃に含まれる油分は
オメガ3脂肪酸がたっぷり含まれていますきrきら

くるみくるみの栄養素くるみ
リノール酸・・・コレステロール値を下げる
ビタミンB1・・・疲労回復
ビタミンB6・・・抗アレルギー・皮膚強壮・ツヤ髪
ビタミンC・・・免疫向上
ビタミンE・・・血行促進

 

「鬼胡桃」
旬のものを旬な時期に
いただくことの幸せも感じながら
美味しくいただきました  (*^_^*)/

秋は寒さに耐えるカラダづくりをするために
脂肪がつきやすくなりますから食べ過ぎにはご用心!ご用心!!

 

健康なカラダ創りに
旬なものを旬な時期にお召し上がりを~🍀

 

 

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ローザ(伊藤 美穂)

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