健康のこと

旬のにんじんで免疫アップ

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スーパーで見ないことはない程
一年中出回っているにんじんの旬はまさに今なんですね~

食材的には万能のお野菜
にんじんの旬は10月~2月です

煮てよし
炒めてよし
生でも

三方良し的なにんじんは
どんな食材とも相性もよいお野菜ですねきrきら

にんじんにんじんの美味しいパワーにんじん
【すてきな特徴】
陽性の食材
カラダを温める
抗酸化力
免疫アップ
ガン予防
肝臓強壮
【すてき成分】
ビタミンA
皮膚・粘膜の健康維持
葉の方に多い
ビタミンE
ホルモン分泌調整
シミの生成を抑える
βカロチン
抗酸化作用
皮の内側に多い
皮ごと油と一緒が効率アップ
注意:生での過剰摂取は肝臓に負担がかかる
ペクチン
整腸作用
便秘解消
免疫力アップ
カリウム
塩分の排出
注:腎臓が弱い場合は不整脈に
カルシウム
骨・歯の形成
筋肉・神経強壮
葉より根に多い
【食べ方のポイント】
βカロチンは脂溶性なので
油と一緒に調理すると効率よく摂取できる
炒めもの・炒め煮・生食はドレッシングで

 

にんじんは陽性で
生でもカラダを冷やすことはないので

冷え性の方には
しっかり食べていただきたいですハート

 

にんじんの色はカロチンが豊富な証拠

特にβカロチンは
不足気味のビタミンAを補うために働いてくれ
強い抗酸化作用があるので免疫アップしてくれます

ビタミンCやビタミンEと
一緒に摂ると老化予防になりますきrきら

ただ生でたくさん摂取すると
ビタミンCを壊す働きもあります
何にしても過剰摂取は逆効果になるのでご用心

旬のにんじんで
にんじんしりしりやきんぴらなんていいですね~

今晩のおかずのひと品にいかがですか

どんどん寒さが増すこの時期に
毎日でもにんじんを使って美味しく免疫アップきrきら

この冬も
ぽかぽか元気にお過ごしくださいバラ

 

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ローザ(伊藤 美穂)

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