秋から冬の乾燥した季節が
甘みのあるさつまいもの旬
寒いときの熱々でホクホクの
焼き芋は美味しいですよねー♪
ビタミンＣたっぷりのさつまいも
普通ビタミンＣは熱に弱いのですが
さつまいもの場合
でんぷんがビタミンＣを守っているので
加熱してもビタミンＣが壊れません
コラーゲン生成のためにも
しっかりといただきたいさつまいもです
さつまいもを
たくさん食べると気になるのがお・な・ら。。。
それは食物繊維が豊富であるがゆえに
消化に時間がかかりそれにともない
腸の蠕動運動が活発になるので
ガスがたくさん発生してしまうんですね～
整腸作用もあるので
便秘で有毒ガスが溜まっている場合は腸のお掃除にもなります
さつまいもを生のまま輪切りにすると
出てくる白い液体をヤラピンといいます
皮に近いところに多く含まれているので
皮ごと食べるのが便秘解消のポイントです！
このヤラピンは緩下作用があり
便を柔らかくして排出するので
食物繊維との相乗効果で便秘を解消してくれます
さつまいもの効果効能●ビタミンＣ
免疫アップ
風邪予防
疲労回復
肌荒れ
コラーゲン生成
抗酸化作用
●食物繊維
便秘解消
整腸作用
有害物質の排出
大腸ガン予防
●ヤラピン
緩下作用
胃の粘膜保護
腸の蠕動運動促進
便の軟化作用
●カリウム
塩分排出
むくみ解消
●カルシウム
イライラ防止
骨の健康
●ビタミンＥ
若返りのビタミン
抗酸化作用
老化予防
食べ方も豊富でほかにも
嬉しい成分がたくさんのさつまいも
調理にはぜひ皮ごと！！
ストーブの上に乗せたさつまいもが
だんだんと甘い香りを漂わせてくるのにわくわくします♪
美味しく食べて
カラダを綺麗にしてくださいね～
