ローレルといえば月桂樹
これからの季節に大活躍のハーブ♪
古代オリンピックの勝者には
月桂樹の王冠を贈ったとか。。。
葉はお馴染みかと思いますが
花はこんな感じで白や黄色の花が咲きます
月桂樹はと言えば
煮込み料理に良く使いますね～
月桂樹は
『ローリエ』や『ローレル』という名前で
スパイス売り場で手に入ります
これからの季節の
洋風煮込みには欠かせないハーブです
我が家でもカレーやシチュー
ポトフに白菜のミルフィーユ鍋など
けっこう頻繁に使います
ブーケガルニとやらを作ってみたくて
使うハーブやスパイスを揃えて購入しようとしたら
なんとブーケガルニ用として
ローレルと一緒にタイム・セロリ・パセリなど
はじめから一緒にしてくれているものを発見しました
本当に今は便利な時代ですね～
最近は必要だろうなと思う食材を
はじめからまとめて袋に入れて
販売されているものをけっこう見かけるので
面倒なお料理にもチャレンジしやすくなっています
近所のスーパーでは
カレー粉と一緒に
使用するお野菜のパック売りや
ちゃんぽんの具やカット野菜など
お手軽に時短でお料理が出来る
お助け的な売り方も目立つようになりました
スーパーの中をあっち行ったり
こっち行ったりせずに済むのも助かりますね🍀
がめ煮だって鍋にあけて
調味して煮るだけですもんねー
だしにしても
美味しいものがたくさん出回っています
カット野菜の酸化防止剤や
ほかのものでも添加物などちょっと気になりますね。。。
ご家庭ではまずは毒出しをしてから
調理にぜひ取りかかってください💓
そうそうローレルのお話の続きを。。。
スパイスの売り場へ行くと
『ローリエ』『ベイリーフ』と
紹介しているものもありますが中身は同じものです
ローレルは血液の循環を促進させる作用があり
カラダをあたため免疫アップ効果があるとされています
また
抗菌・抗感染症作用もあるので
風邪やインフルエンザが心配な時は葉をきざみ
ハーブティーとして飲むと予防や回復に繋がります
それから
直感力を高めてくれたり
神経強壮作用もあるので
頭をスッキリさせたい時や集中したい時も
この香りにパワーをもらってください
ローズマリーのように
健忘症にも効果的なので
ローズマリーの香りに飽きたら
ローレルの香りでも気分転換が出来ますね～
そのほか
ローレルのパワーをご紹介します♪
【特徴】
クスノキ科
精油は葉や枝から抽出(水蒸気蒸留法)
香りは甘くスパイシー
【注意】
アロマ精油は刺激が強いので幼児以下の使用は避ける
【効果効能】
●抗菌・抗真菌作用
●抗ウイルス作用
●抗感染作用
●免疫向上作用
●糖質の代謝向上
●疲労回復
●肝・腎の機能向上
●消化促進
●忌避作用
今年の夏は暑すぎて
ゴキちゃんの姿も見なかったわ～
というお宅も多かったのでは？
ここ最近になって見るようになったという方にも朗報です！
月桂樹はゴキちゃんが嫌がる香りなので
キッチンや洗面所など水回りで
スプレーやデュフューザーを作って置いておくのもありです
一年を通してお料理にも使えて
ハーブティーとしても美味しく飲めて
ゴキちゃん退治もできるローレル
ただの葉っぱではありません！
上手に使って
代謝と免疫アップしてくださいね💖
