実りの秋🍁
旬な木の実「鬼胡桃」をご紹介
秋は実りの秋というだけに
冬を越すために貯蔵がきく木の実も今が旬ですね～
ナッツ類が好きなわたしは
時々コンビニやスーパーで
いろんなナッツをおやつに購入しています
先日は実りの秋ということもあり
Facebookのグループでピンときた
「自然栽培全国農業直売」の鬼胡桃を購入しました
胡桃のオイルは
健康に良いと聞きますよね～
自然栽培で育てられた胡桃
しかも和胡桃というものがあるって知らなかったんです
「和ぐるみ」とも言われる「鬼胡桃」
どんな胡桃なんだろうと
ネットでも調べてみると日本各地で自生しているとあり
いつもいただいている胡桃とは
形が違うことさえも初めて知りました
日本に生きていながら鬼胡桃を知らない。。。
めちゃめちゃどんなお味か
食してみたくて２キロ注文をしました ( *´艸｀)
早速届いた鬼胡桃を
どう割るかが悩みましたが
くるみ割り器を購入する前に鬼胡桃が届き
ひとまずキッチンで便利に使っている
牡蠣を開けるナイフを代用することにしました
この牡蠣用ナイフ！めちゃ活躍しましたよ
鬼胡桃は
本当にリスがこれをかじるのかな？と思うくらい硬いです
フライパンでローストすると
土のにおいがしてきてワクワクしました♪
しばらくフライパンでゴロゴロところがしていると
パチパチと口が開く音がしてくるので
開いた割れ目に牡蠣ナイフを差し込み
パカッと割るときれいに出て来ました！！
感動～
ローストしたての鬼胡桃は
油分が凄くて美味しすぎました
この油分胡桃の60％を占めるんだそうです！！
胡桃に含まれる栄養素もご紹介しますね♪
胡桃に含まれる油分は
オメガ3脂肪酸がたっぷり含まれています
くるみの栄養素
●リノール酸・・・コレステロール値を下げる
●ビタミンB1・・・疲労回復
●ビタミンB6・・・抗アレルギー・皮膚強壮・ツヤ髪
●ビタミンC・・・免疫向上
●ビタミンE・・・血行促進
「鬼胡桃」
旬のものを旬な時期に
いただくことの幸せも感じながら
美味しくいただきました ♪ (*^_^*)/
秋は寒さに耐えるカラダづくりをするために
脂肪がつきやすくなりますから食べ過ぎにはご用心！ご用心！！
健康なカラダ創りに
旬なものを旬な時期にお召し上がりを～🍀
