たくさんいただいた菜の花を
早速おひたしでいただきました♪
春の風物詩の菜の花は
2月に入るとチラホラと咲きはじめますね～
苦味はあるものの
柔らかくておいしかったです
この苦味が春のカラダになる
サポートをしてくれるんですよね♪
春のが旬の山菜には
ポリフェノールやミネラルが豊富なので
細胞の新陳代謝が活性化し
老化予防にもガン予防にもパワーを発揮します
山に住む方々が
元氣に畑仕事が出来るのも
こうしてその土地で採れた山菜やお米に
パワーをもらっているからなのでしょうね
ほかにも春の苦いもので
思いつくものといえば。。。
●つくし
●ふきのとう
●ふき
●タラの芽
●わらび
●ぜんまい
●筍
●せり
●クレソン
●よもぎ
ほかにもたくさん
あるんでしょうが思いつきません
春のカラダが整えば
夏のカラダへともスムーズに変化できます
春の旬の食材で
この春も元氣にスタート♪
しっかり美味しく
春の旬をいただいてくださいね
